31 Ocak 2012 Salı

Zeytinyağlı Kereviz Dolması


Sevgili annemin aile fertlerine bir türlü
sevdiremediği ama benim en sevdiklerimden biridir Kereviz yemeği ...
Nasıl bir kokusu vardır dimi ?
Özellikle bol ekşili , portakal suyu da ekleyip pişirileni
Bende bugün zeytinyağlı kereviz dolması yaptım. Sevenlere fikir olsun diye :)
İlk önce 3 adet orta boy kerevizimizi beyazları çıkana kadar soyup kararmasın diye unlu suyun içinde bekletiyoruz





Soğanlarımızı havuçlarımızı patateslerimizi ve sarımsaklarımızı küp küp doğrayıp hazırlıyoruz ...


Yarım çay bardağı zeytinyağ ile hafif kendini bırakana kadar kavurmaya devam ediyoruz .Bu arada mis gibi sarımsak kokusu geliyor burnunuza:)
Bezelyelerimizide ekleyip devam ediyoruz ...


İçlerini bıçak yardımıyla oyduğumuz kerevizlerimizide bütün olarak ekliyoruz ve karıştırıyoruz ...


 

Son olarak önce kerevizimizi sonra iç harcını alıp yapraklarıylada süsledik mi afiyet olsunnn 



1 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

yaşasınn!!
miss gibi biesayfa daha:)
cicibicim sayesinde keşfettim sayfanızı.
emeklerinize sağlık.
tkipçinizim.
bende sizi bekliyorum sayfama:)
gönülden muhabbetlerimle..
:)